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- 名 稱：
- 掌中寶（凍品）
- 別 名：
- 雞軟骨
- 介 紹：
- 最正宗的掌中寶是雞爪或鴨爪掌心的那塊脆骨，也有些地方把雞鴨膝蓋關(guān)節(jié)處的脆骨叫做掌中寶，還有些地方干脆把雞鴨身上的脆骨統(tǒng)稱為掌中寶。雖然各地掌中寶所指的部位不同，但它們都是雞或鴨身體內(nèi)的脆骨，我們不妨也把掌中寶簡(jiǎn)單理解為雞鴨的脆骨吧。
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